牛场故事

GlennDohnt牛场经理

属相 马　　牛龄 20年。

最快乐的事情 看着漂亮奶牛小姐每天为我生产大量且优质的牛奶。

最自豪的事情　　从13岁算起，我已经养牛20年，虽然年幼，但当时就明确了自己的发展方向——从事奶牛养殖。多年来，这一群漂亮和高产的奶牛小姐们一直矢志不渝地陪伴着我们，辛勤地我们工作。近些年，澳大利亚的气候环境发生了极大的变化，但在如此干旱的条件下，Dohnt家族的千头牧场依然非常干净、有效、稳定且持续地发展着，确实很令人自豪，这是Dohnt家族玩过的最大游戏，事实证明，我们赢了!

　　养牛感悟　　从小在牧场长大，我就深深地沉迷于牧场工作，对牧场里发生的一切都倍感兴趣。奶牛养殖这个行业发展很稳定，而且为家庭带来丰厚且稳定的收入，当然，我们也需要不断地学习、努力、改进和提高。我很好奇外国的同仁是如何养牛的，所以经常参加青年奶农项目出访海外，考察学习其他国家的奶牛养殖。

　　从汽车业转行养牛父子两代合作经营

　　Glenn刚满1岁时，他的父母就买下了这座牧场，到现在，已经经营了32年。在买之前，这座老牧场已经运作了100多年。Glenn的父亲养牛之前，从事汽车行业，在城市里工作，是一名高级汽车修理技师;但是他一直致力于农业方面的工作，非常热衷于挤奶工作，喜欢和奶牛在一起，并且一直梦想着拥有一座自己的牧场;一直向往着自由的乡村生活的他，终于在Glenn1岁的时候，经过不懈努力实现了梦想。因为Glenn的父亲以前从事的汽车业，所以牧场的机械化程度非常高，设备的更新、维护和维修等工作，父亲都非常在行。

　　高中毕业后，Glenn便回到牧场工作，现在持有一定股份，与父亲合伙经营牛场。两代人在牧场上都有着明确的分工：

　　Ray(父亲)：牧场机械和种植

　　Julie(母亲)：负责文字工作，包括数据统计和资料整理

　　Glenn：负责整个牛场的运作和人员管理

　　Geraldine(妻子)：料理家务，照顾孩子

　　5个全职：3个挤奶工;2个设备维修工，同时负责牧草种植 “大家分工明确，即使我不在牧场，他们也能够胜任工作，主管们都拥有丰富经验而且工作卖力，所以，我经常有机会出国考察学习。好的管理就是指即使经理不在，员工也能正常工作，牧场照样运转。我非常信任我的团队!”Glenn说道。

　　河水伴着牧场业余生活丰富多彩

　　Glenn全家都住在牧场旁边，每周累计工作80小时，“我们就住在牧场旁，一旦有任何问题，我都得及时去检查和处理”。Glenn谈到，一周休息一天，他主要陪着家人，开车出去郊游。很幸运，在干旱的南澳大利亚州，Dohnt牧场旁边有一条河经过，Glenn家有一艘小艇，闲暇之余可以开着小艇出去戏水玩耍，孩子们特比喜欢划船、钓鱼和滑水。Glenn全家每年有4—5次外出度假，每次平均4-5天，“我们常到海滩上去度假，这是非常澳大利亚的度假方式，孩子们也非常喜欢在海滩上玩沙戏水。”Glenn介绍到。

　　水资源昂贵采用TMR系统提高饲养效率

　　Dohnt牧场采用放牧和TMR系统相结合的模式，青年牛在产犊前采用放牧模式，泌乳牛采用TMR饲养，但是也露天饲养而非舍饲。澳大利亚的水源非常紧张，无法有那么多的水源供应牧草地，Dohnt牧场如果纯粹采用放牧则很不现实。即使紧邻河流， Dohnt牧场也不能随便使用水源，需向政府交纳1800澳元/百万升水(约合11-12元/吨水)。“用水成本太高!所以我们及时调整，转为使用TMR系统，降低饲养成本。我喜欢到美国和新西兰等奶业发达国家考察学习，了解他们是如何高效运作的。我们应该开放思想，吸取别人的经验，应该智慧养牛而非艰辛地养牛，快乐养牛而非痛苦养牛!”Glenn介绍到。Dohnt牧场将近4000公顷的牧草地上种有玉米青贮和多种谷物，以保证奶牛的粗饲料供应。

　　孩子们希望长大后养牛

　　Glenn的三个儿子都非常喜欢呆在牧场上和犊牛一起玩耍，他们很爱观察奶牛，并梦想着长大后能像父亲一样拥有一座牧场。“我尊重儿子们的选择，今后是否继承家族的养牛事业。如果他们能够上大学，今后从事其他行业，也不错。当然，如果他们想回到牧场工作，牛场肯定敞开大门欢迎。我是受益于父母能够从事养牛，反正我会坚持下去，不管他们以后是否接班。不过他们现在已经向我表态，愿意从事养牛，呵呵!”Glenn笑道。

　　下一步计划：扩群、采用机器人挤奶

　　扩大牛群，但是具体实现多大规模还不确定，Glenn经常参加澳大利亚青年奶农海外学习项目，他一直在观察和考虑究竟多大规模的牧场合适借鉴。Dohnt牧场仍然采用着传统的挤奶方式，但澳大利亚的人力成本越来越高，而且澳洲跟其他奶业发达国家都面临着同样问题——越来越少的年轻人愿意投身牧场养牛。“我们会考虑采用机器人挤奶，这是未来发展的必然趋势，但是这需要一个过程，采用机器人挤奶需要合理的设计、设备及其维护还有牛群的适应等等系列问题。”Glenn谈到。[文中图片由Glenn提供]