牛场故事

张新同场长  我只会养牛

属相虎 牛龄25年 毕业学校河北农业大学      业余爱好上网、读书、乒乓球

最大心愿 所有奶牛工作者能受到社会的尊重 工作中最有成就感的事情 所管理的牛群健康、高产、高效益

在牛场最喜欢做的事情 观察并欣赏奶牛进食

　　奶牛场工作环境艰苦，薪酬低，很多人望而却步，多数人不愿去牛场工作，去了又相继离开。80年代后期，牛奶紧缺，有人托你买牛奶都会感觉很有价值感，90年代后，养牛人收入低，社会地位低，很多人改行了，但我一直坚持到现在。想到曾经认真学习很多，改行便意味着对过去的否定，我不愿意否定过去、否定自己。现在和当年河北省奶牛协会的人见面，只有自己是唯一毕业后在牛场坚持这么久的人，是真正牛龄最长的人。

　　养牛很不容易，尤其不被人理解更难受。80年代末期，我带工人去电影院看电影，因为身上的牛场味，牛场工人周围的观众都熏跑了，当时心里很难受。我在结婚前谈了多次恋爱，女朋友谈着谈着就疏远了，后来只能走曲线政策在老家找对象。我在奶牛场先后做过技术员、兽医、副场长、场长，长期的工作磨练和酸甜苦辣，思想过程也发生了很大变化，我彻底的爱上了奶牛事业，把它当作了自己一生的事业，已有了价值感。每逢半夜刮大风、下暴雨、下大雪，我就辗转反侧，像牵挂自己的孩子一样，担心奶牛是否受到损害，必须电话或亲自到场，证实奶牛得到了应有的照料才放心。稍有松懈，牛场产奶量和效益下降，恢复起来比较难，自己都不会原谅自己。这些年来，走了很多弯路，但至少对新世纪奶牛业大发展积累了丰富的经验。儿子对我说：“爸爸，你养牛这么辛苦，挣钱也不多，为什么不换个工作呢?”我笑笑：“我只会养牛……”

　　上世纪70年代农科院奶牛场诞生了

　　1973年，为了给农业科研种植业积攒农家肥，河北省农科院粮油所在石家庄市郊建奶牛场。首批从北京农场局北郊牧场引进了60多头黑白花奶牛。经过几年自繁自育，1980年，牧场达到200头规模。在这期间，农科院发现市民越来越喜欢喝奶，这个市场需要开拓。于是牧场开始转型专心养牛。

　　刚开始的时候，牛奶产量总是高不了，当时的中国奶牛协会和河北省奶牛协会比较活跃，经常组织养牛人在一起交流经验，通过与同行的接触与学习了解，牛场才发现两病严重影响了牛场的发展，虽然1980-1985年之间，牛群扩大到了300多头，是当时石家庄较大规模的牛场，但是效益却不高。

　　1985年开始，牛场开始狠抓两病净化，并且主动跟石家庄动物检疫站和石家庄防疫站合作，那年7月刚中专毕业的张新同就分配到了牛场做兽医工作。5年时间，牛场彻底净化了两病，而且奶牛场单产由4.5吨提高到了6吨，1990年达到了7吨单产，被中国奶牛协会颁发当时高产奶牛场二等奖的牌匾。尝到了甜头，牛场更加开始向积极的方向发展。

　　相信科学 接受新理念

　　90年代初期，大多数牛场还停留在使用黄贮喂牛的时期，河北省农科院奶牛场开始使用带穗青贮喂牛，这是河北省第一批制作带穗青贮的牛场。当时很多当地老百姓不理解，甚至说牧场是“败家子”，将好好的玉米果穗埋到大坑里然后喂奶牛。而事实说明，牧场的做法

　　是对的。而且这个时候，牛场已经开始有“干物质采食量”的概念，知道必须要让牛吃有营养的东西，很多养牛者喂奶牛只选用棉粕，不舍得喂豆粕，奶牛协会大力宣传“一斤豆粕换三斤奶”，农科院奶牛场毅然引进了豆粕。

　　很长一段时间，养牛者都是提倡喂瓜果蔬菜，西葫芦、大白菜、豆腐渣等有什么喂什么，没有长期贮备饲草的意识，张新同他们到北京双桥农场学习后，将牛吃剩的草料加上红薯、胡萝卜、玉米熬粥给奶牛喝，因为适口性好，奶牛采食量增加，当时产奶量一度上升。

　　那个年代，还很少有系统的行业培训班，当时河北没有散户奶农，基本都是国营牛场、集体牛场或者农垦系统牛场，但是奶牛经验交流会倒是经常举办，大约30个大型奶牛场经常碰头交流日常饲养管理的技术。1992年6月已经被任命为奶牛场场长、负责全面工作的张新同通过与同行的交流收获颇厚，他总结出的精华就是“先粗后精，少喂勤添”、“抓牛先抓配、抓奶先抓喂”，那一时期，牛场进步很快。

　　“第一个吃螃蟹的人 总是会有些弯路要走”90年代后期，农科院不同研究所开始兴建奶牛场，由1个场发展到6个场，一度发展到2000头规模，当时，300头的奶牛场每年能上交30万利润，极大弥补了农业科研经费的不足。

　　1995年，农科院奶牛场引进了上海阿法拉伐的鱼骨式挤奶机，是石家庄市第一个实现机械化挤奶的牛场。第一个吃螃蟹的人，总是会有些弯路要走。引进挤奶机后，乳房炎发病很多，当时自配的药浴液对奶牛乳头有损伤，工人技术不熟练，随意性强，操作不规范，导致乳头过挤损伤现象。牛场一度3个月停止机械挤奶，恢复手工挤奶来调整奶牛乳房状况，请来挤奶设备公司的专家来牛场培训，同时开始推行计件工资，把产奶量、乳房炎发病率、生产记录等都和挤奶员的工资挂钩，实现管理精细化。果然，机械挤奶才真正体现它的价值。

　　那一年， 牛场开开办了饲料加工厂，生产精料补充料，现在不但饲料厂不但能满足自己牛场的需要，还能每天销给附近牛场30吨的饲料。

　　2001年，因为石家庄市区规划，牛场面临搬迁，开始征地70亩建新场。2003年，农科院奶牛场新场由北京京鹏公司设计并建设，这是京鹏公司在牧场规划上的处女作，为京鹏后期成为国内牧场设计前沿公司积累了很多经验。牧场易址后，引进了当时先进的利拉伐仿生挤奶设备。

　　历经改制发展 尘埃落定

　　2003年1月，科技体制改革，农科院粮油所成立“河北冀丰动物营养科技有限责任公司”，张新同被聘为总经理。当时牛场已经发展到600多头规模，定位由单纯的发展企业转到科研辅助，开始研究探索科学饲养方式，研制饲料配方等，牛场的技术人员就是研究室的人员，并且开始承担河北省科技厅的项目。4月，河北省农科院粮油作物研究所成立动物营养研究室，张新同被任命为研究室负责人。

　　2006年1月，河北省农科院成立奶牛研究中心，张新同被任命为副主任。2008年，国家奶牛产业技术体系启动，农科院奶牛场因为良好的基地背景建设和完备的技术团队，成为第一批体系综合试验站。团队技术人员积极深入到石家庄的奶牛小区，针对奶农现实存在的问题提出指导意见，带动了周边的养殖。

　　将心比心 人性化管理

　　牛场现在一线工人有17人，技术管理人员5名，3名后勤人员。每逢节假日，工作人员都想休假，常造成人员缺乏，领导必须带头坚守岗位，才能尽可能降低人员变动给奶牛生产带来的不利因素。人心换人心，在牛场工作的25年，张新同有22个春节都在奶牛场的生产一线度过。工人看领导带头，自然也会有动力干活。员工对牛好了，在节假日期间产奶量也不会下降。逢年过节，牛场会聚餐。平时也会举办乒乓球比赛等一些体育活动，娱乐身心。除此外，牛场还经常会发一些生活用品或者小礼品给员工。

　　从美国、澳大利亚等国考察奶业归来后，张新同深有感触。首先是DHI技术，国外非常成熟，而且利用的非常得当，而农科院奶牛场原来也参加DHI检测，但是并没有真正重视，也不会真正利用检测的结果。回国后，DHI检测报告成了很重要的一份牛场反馈。另外，美国牛场的设施，虽然国内也在仿造，却总有不到位的地方，执行起来的结果也不一样。而且发达国家从事奶牛养殖业的人社会地位高，小孩从小与牛很亲近，在中国这样的情景很少见。除此外，养牛人要尽可能给奶牛创造舒适的生存环境，制贮优质粗饲料，定单生产带穗全株玉米青贮。

　　下一步，农科院奶牛场将发挥体系试验站的职能，将牛场发展好的同时，在技术服务方面为石家庄的奶农多做一些切实可行的事情。