牛场故事

张玉川  爱上这一行 无怨无悔

职位 场长　牛龄 3年 属相羊 爱好跑步打篮球乒乓球

在牛场最爱做的事 全面检查奶牛营养、饲养管理

最大心愿 养好牛，生产更多的优质牛奶

养牛感悟　　每每看到憨态可掬的体貌，听到铿镪有力的咀嚼，闻到清醇甘甜的奶香，我被这一幕幕深深地吸引着，感受着其中的乐趣，也深深地爱上了这一行——养牛业。

　　迎着晨曦，我漫步在每一栋伴有轻音乐的舍棚里，一台台全自动的添料机，添草机在准确、灵敏地忙碌着，熟睡了一夜的她们在干净舒适的牛床上舒展着身体，津津有味地咀嚼着营养丰富的料草，准备着一天中的第一次挤奶。她们排着整齐的队行井然有序地走向挤奶厅，像一个个乖巧的baby静候着套上奶杯，随着机器的转动，节拍式的挤奶，一股股高蛋白优质的牛奶通过脉动器，集乳器，真空装置，经过过滤、消毒、杀菌、冷却等系列程序进入贮奶罐。

　　颇感兴致的“察颜观色”从上午开始，我从头到蹄，从尿液到粪便地查看每头牛的体态变化，通过标识逐头建立记录档案，发现病情及时诊治，定期定量注射疫苗，确保她们个个身强体健，生龙活虎，像呵护孩子一样地呵护她们，能使她们健康地生活是我的一大幸事。

　　一圈下来时值中午，第二次饲喂挤奶开始了。午休后，给她们安排了长时间的下午运动课，在运动场上，她们或悠闲自得地散步;或冥思睱想的伫立;或全然释怀的躺卧;或窃窃细语;或引吭高歌;或独处;或群居……

　　深夜时分，星空万里，我逐一检查完各个牛舍，拖着疲惫的身躯走进办公室，回味着一天的感受：那场景、那气势、那过程，足以让我心澈气爽。我为爱上这一行，无怨无悔!

　　养牛不比开矿轻松 但也是挣钱行业

　　牧场老板高喜平和场长张玉川都是山西人，一直从事煤矿行业的生意。2005年，公司为了增加煤矿职工的福利，决定一边从事煤矿方面的生意，一边从事奶牛和肉牛的养殖。于是在凉城的马头山，公司建起了养殖基地。当时养殖规模比较小，存栏仅200多头，其中包括部分西门塔尔的肉牛，但由于马头山属于旱地，受地理环境的影响，牛场发展受到很大限制。

　　随着奶业市场的发展，公司计划进一步扩大养殖规模，决定筹划建一座现代化万头牧场。2008年3月，牧场开始着手建设选址。为了保证水源充足，解决奶牛粗饲料问题，经过反复考察发现，凉城县麦胡图镇地理位置优越，土地肥沃，玉米青贮充足，于是通过凉城县的招商引资，建立了海高牧业。

　　海高牧业占地504亩，整体投资近3亿元，由自筹、引资、农牧补助三部分组成，计划养殖澳牛一万头。牧场建设分三期进行，一期工程建设牛舍8栋，引进3000头澳大利亚奶牛，目前奶牛存栏4100多头;二期工程现在正在紧张的施工中，到2011年年底基本可以竣工，现在已引进奶牛1500多头，二期工程结束后牧场存栏将达1万头。奶牛营养很重要 合理分群打基础牧场在奶牛营养上非常舍得投入，因为张场长认为营养对于奶牛很重要。

　　为了把牧场的奶牛喂好喝好，牧场花重金聘请内蒙农大的教授作为奶牛的专职厨师，为牧场的奶牛制作营养配方，提供营养套餐。在农大教授的建议安排下，牧场将奶牛进行合理、专业的分群饲养管理，分为七个群，细化到高产牛两群、中产牛两群、低产牛三群，还包括中转群。通过分群饲养管理为奶牛提供合理的日粮打下了良好的基础。

　　现在牧场使用的全部是沙土卧床，在这样舒适的环境、优质的营养供应下，奶牛最高的日单产能达到53公斤。好的牛高产持续时间会很长，停奶时都能达到20多公斤的日产。舍得并敢于投资才能收获更大牧场成立初期就成为内蒙古赛科星公司应用性控冻精繁育基地，经过几年改良，奶牛单产逐渐提高。今后将强强联合，应用赛科星的性控冻精通过自繁自养的方式使牧场二期存栏规模达到4000头，牧场到2013年将达到日产原奶500吨。公司计划通过和乳制品生产工艺先进、技术含量高的企业联合加工各种鲜奶制品。

　　牧场从建场之初便选用进口冻精，高总认为品种一定要选好，而不能贪图国内补贴，事实证明，牧场的那些进口牛及后裔，单产都很高。所以养牛一定要舍得投资，并敢于投资。

　　为了给奶牛配高营养的饲料，牧场从2009年开始，就从国外进口高质量的苜蓿，使用效果也很显著。

　　除此外，牧场还高价购买了2台德国克拉斯的青贮收割机，这在国内个人老板养牛的例子中，实属罕见。因为克拉斯的机器非常的昂贵，但非常好用。每年青贮收割时，这2台设备着实发挥了很大的用途。

　　拥有专业人才是牧场的基础 员工福利很必要

　　拥有专业的人才是牧场发展的基础，而员工的福利又是留住专业人才的一项强有力措施。

　　目前，牧场在职员工100多人，牧场专业技术人员占员工总数的50%以上，像兽医员、配种员等都是大学生、中专生，很多毕业于内蒙农大。另外绿化、种地及一些杂工是在当地雇佣的农民。

　　张场长认为，养牛必须舍得投资，投入与产出是成正比的，只有高投入才会有高产出。从2008年管理牧场到现在已将近四年的时间，在人员方面，牧场流动性很大，因为牛场的环境相对艰苦。他认为要想留住员工，必须提高工作待遇及员工福利。只要是牧场的员工，牧场都会统一交养老保险。目前，在牧场担任主管职务的员工年薪都是12万左右，好的兽医、配种员等年薪也都在10万左右，而且每逢传统的节日，牧场都单独给员工补助几百元或分发一些日常用品。

　　牧场环境娱乐很重要

　　牧场地处偏远的农村，生活难免枯燥单一，所以给牧场的员工营造舒适的环境和适当的娱乐很重要。

　　牧场在建成初期，就十分重视绿化美化工作。牧场有专职绿化工人和清洁工为大家打造良好的工作生活氛围。为进一步丰富员工的业余娱乐文化生活，牧场还设有专门的娱乐活动区，主要娱乐活动设施包括台球室、乒乓球室、篮球场等。另外，牧场还安排有班车，为员工外出提供交通上的便利。

　　张场长坚信，高质量产品来自于高素质企业，胸似海阔，心比天高，全体海高人会努力把海高牧业发展成为国内一流、先进的牧场。

　　养牛边养边总结边改进

　　进入养牛行业也有几年光景了，虽然还算顺利，但是也遇到很多头疼的问题。张场长认为，养牛是要一边养一边总结，同时一边改进的，而且这个养必须精细化，每一个环节都要注重。

　　现在的原料一年比一年贵，无论是饲料还是用车都在涨价。所以张场长总结出，养牛必须资金雄厚，一旦断了资金，很多环节都没法运营。而且养牛什么时候都不能没有草，这样才能没有后顾之忧。牧场自己做饲料，有时一做能做2-3年的饲料，去年就存了5万吨。