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美国金宝：专注有机微量元素降低蹄趾皮炎发病率50%以上

2019-01-12 15:45 荷斯坦奶农俱乐部网访问量：817 [ 字号：大 中 小 ]

——金宝公司全球奶牛团队主管Arturo Gomez博士&中国奶牛研发营养师徐国忠博士专访

金宝公司全球奶牛团队主管Arturo Gomez博士、

中国奶牛研发营养师徐国忠博士、

市场经理沈艳玲及荷斯坦记者余婷

金宝公司全球奶牛团队主管Arturo Gomez博士

Arturo Gomez博士在美国威斯康辛大学兽医学院获得公众健康和传染病学博士学位，他在威斯康辛-麦迪逊大学临床和繁育研究学院获得临床研究的硕士学位，随后担任食源性动物生产医学的实习医生。Gomez博士还在西班牙加利西亚的圣地亚哥德孔波斯特拉大学取得了同等学历兽医学博士。

过去几年，Gomez博士专注于蹄趾皮炎病理生理学及管理实践上的研究，在为西班牙和葡萄牙的奶牛场提供咨询服务期间，他个人还拥有并经营一家兽医诊所。目前，他负责为美国金宝公司全球销售团队提供奶牛方面的技术服务和支持，并同时监管奶牛研发项目。

金宝中国奶牛研发营养师徐国忠博士

徐国忠博士，从浙江大学动物营养与饲料科学专业获得博士和硕士学位。他本科毕业于浙江大学畜牧专业，于2007年开始了在奶牛营养研发与技术服务的职业生涯。加入金宝公司前，徐国忠一直在上海牛奶集团下属上海市奶牛研究所和鼎牛饲料工作，主要负责奶牛饲料研发、牧场技术支持与现场服务等工作。他于2015年加入美国金宝公司，担任中国奶牛研究营养师职务，负责为中国市场提供奶牛营养技术服务。

什么是蹄趾皮炎？

Arturo Gomez博士：蹄趾皮炎是奶牛场和肉牛场常见的感染性蹄病之一，一般牛场的发病率在50%以上。蹄趾皮炎是影响奶牛场很重要的蹄病之一，一旦奶牛场发生蹄趾皮炎，会给奶牛场造成严重的经济损失。

导致蹄趾皮炎的原因是什么？

Arturo Gomez博士：通常讲，如果奶牛场发生蹄趾皮炎，主要是与牧场的环境卫生有关。引起奶牛发生蹄趾皮炎主要有三个因素：一是环境水分：如果环境潮湿，容易引发蹄趾皮炎；二是奶牛蹄趾皮肤的健康性：奶牛肢蹄若受到物理性、化学或生物性的创伤或损伤，会造成皮肤的完整性受损；三是环境中存在病原体：如螺旋体，可引起奶牛发生蹄趾皮炎。此外，如果牧场发生蹄趾皮炎，也可能是买了或者引进了已感染蹄趾皮炎的牛群。营养不当也会增加蹄趾皮炎发生的风险。

能否介绍一下蹄趾皮炎在欧洲的发生情况？

Arturo Gomez博士：在欧洲，蹄趾皮炎是很流行的蹄病之一，发生情况与美国差不多。欧洲奶牛场几乎所有牧场都会发生蹄趾皮炎，奶牛场成母牛的发病率在5~90%之间，差异很大。从区域来看，欧洲北部地区容易高发蹄趾皮炎，因为北部奶牛是圈养的，环境潮湿，南方相对更干燥一些，蹄趾皮炎发生比例相对低些。青年母牛发病率在欧洲没有确切的数据，估计发病率与美国类似，发生率也非常高。无论是成母牛还是青年牛，欧洲与美国发生的频率差不多。应该如何做好预防呢？一方面是通过蹄浴，另一方面是做局部治疗处理，另外从营养方面也可以进行预防。金宝公司在10年前就开始研究奶牛蹄病，在预防和改善奶牛蹄趾皮炎做了大量工作。

中国的蹄趾皮炎发生情况如何？

徐国忠博士：在中国，蹄趾皮炎发病率也很高。根据过去3年拜访奶牛场经历，国内至少有一半以上的奶牛场都存在蹄趾皮炎，成母牛蹄趾皮炎发生率在5~60%之间，后备牛的数据有限。在中国的不同地区，无论是南方、北方，还是东部、西部，不同规模奶牛场都可能会发生蹄趾皮炎，只是发生的几率和程度不同。比较幸运的是，国内已有越来越多的奶牛场开始认识到蹄趾皮炎及其危害，并采取一些计划措施来预防蹄趾皮炎的发生。

荷斯坦记者余婷专访Arturo Gomez博士&徐国忠博士

如何控制蹄趾皮炎？

Arturo Gomez博士：控制蹄趾皮炎的第一要素就是要了解其发生率，找到发生的原因和发病牛群，金宝在这方面可以提供蹄趾皮炎的鉴别指南，帮助牧场找到发生患蹄趾皮炎的奶牛。蹄趾皮炎可划分为5个不同的阶段，即M1/M2/M3/M4/M4.1。M1为早期亚临床阶段，皮肤红至灰色的局部小块表皮损伤，病变直径不足2厘米，但是很难发现，没有痛感。M2为急性发病阶段，皮肤出现亮红色临床溃疡或红色至灰色肉芽肿蹄趾皮肤病变，直径大于2cm，痛感很强，奶牛往往表现出跛足，是抗生素治疗的有效时期。M3为愈合期，为抗生素局部治疗M2病变的结果，皮肤病变表面变得坚硬，出现结痂样。M4为慢性或出现多毛性疣阶段，在牧场管理不到位的情况下，会向M4.1发展，形成角化过度（表皮增厚）或丝状、鳞状或肿块增生，常称为“多毛性疣”。

在实际生产管理中，更多聚焦于M2临床发病症状和M4慢性发病症状，可以在奶厅进行观察。当奶牛蹄趾皮炎为M2阶段时，会出现一瘸一拐的现象。如果牧场观察到这种情况，需要采取一定的手段来预防和治疗，通常有三个方法：一是改善管理，二是改善营养，三是改善卫生。当奶牛蹄趾是干净、干燥的，就不容易引起蹄趾皮炎的发生。若牧场发生大规模的M2，说明牧场在蹄趾皮炎预防工作上需要改进。

管理：一是高效的蹄浴管理，属于预防性方法；二是局部治疗处理。很多人认为蹄浴是治疗手段，其实是预防的方法。局部治疗主要针对M2阶段进行治疗。

营养：预防新发蹄趾皮炎的发生，营养角度主要涉及奶牛的能量、蛋白质、常量元素的管理。金宝更多聚焦微量元素的管理，在蹄趾皮炎的预防方面积累了较多经验。金宝在青年母牛方面做了大量研究工作，研究表明给青年牛饲喂金宝高效能矿物质包括锌、铜、锰、碘、钴等微量元素在内，能够降低蹄趾皮炎的发生率达到50%以上。

慢性炎症和蹄趾皮炎的关系？

Arturo Gomez博士：若牧场发现较多的奶牛存在慢性临床症状M4，说明牧场蹄趾皮炎情况严重，牧场蹄趾皮炎的防治管理工作有待加强。当环境中的病原菌入侵到奶牛蹄趾损伤部位，就会引起动物的炎症反应，炎症反应的程度不同也会表现出不同的效果。奶牛如果不能很好的抵抗病原入侵，炎症反应会更加严重，后果是奶牛蹄趾皮炎发生的部位会越来越大。一旦炎症超过了恢复的情况，就很难再恢复。

如果奶牛场发现大量M4慢性蹄趾皮炎，这个牧场会很容易再次复发蹄趾皮炎。因为动物的炎症反应与免疫反应需要能量等营养，所以奶牛若有慢性蹄趾皮炎，会挪用用于产奶的能量、蛋白质等营养，奶产量也会下降。

Arturo Gomez博士在《2018国际微量元素营养论坛反刍分会》上做报告

奶牛出现慢性炎症和跛足，如何影响牛群健康？

Arturo Gomez博士：如果奶牛有跛足，说明蹄趾不健康，特别是围产期奶牛更容易引发跛足，造成严重的蹄趾疾病。如果为了达到高产高效，就要把奶牛场跛足的发生率降到最低。

为什么强调跛足的预防和管理？

Arturo Gomez博士：如果奶牛发生跛足，会严重影响奶牛生产性能，引起乳房炎高发，降低繁殖性能，造成奶产量损失，可能还会引起一系列的疾病，如代谢病等，损失非常大。为此，金宝公司建立了蹄病管理的预防工具，帮助奶牛场了解、判断、提出预防蹄病管理的方案，帮助牧场降低跛足的发生。

在什么情况下奶牛会发生蹄趾皮炎？哪个阶段的奶牛蹄趾皮炎发病率更高？

Arturo Gomez博士：引起蹄趾皮炎发生的主要因素包括环境潮湿、皮肤的完整性受损以及环境中存在病原菌。对于奶牛的蹄趾皮炎预防，越来越多的研究显示蹄趾皮炎发病的核心控制关键点是青年母牛。当青年母牛发生蹄趾皮炎，如果没有有效的预防治疗，这头牛产犊后很容易复发。因此要高效控制成母牛的蹄趾皮炎发生，就要在青年牛阶段做好蹄趾皮炎的预防与治疗管理。

Arturo Gomez在拜访牧场时，发现很多奶牛场大多是泌乳牛和干奶牛蹄趾皮炎高发。这种情况下，首先要估测青年牛情况，如果青年牛蹄趾皮炎高发，没有有效控制，就会造成成母牛蹄趾皮炎的大面积高发。青年牛饲养期间患了蹄趾皮炎，会给其第一胎次或者后续胎次造成很大影响，会降低第一胎次奶产量达300kg以上，也会增加配种次数、延长空怀天数超过1个月，严重影响繁殖性能，此外也会造成其他蹄病的发生，如白线病和蹄底溃疡。因此，牧场蹄趾皮炎管理的核心，首先要聚焦于后备牛，科学地做好后备牛的蹄趾皮炎的预防管理，其次开展成母牛蹄趾皮炎的预防与治疗管理。

蹄趾皮炎的治疗需要修蹄吗？修蹄有哪些注意事项？

Arturo Gomez博士：对于蹄趾皮炎，要做到预防和处理。治疗方面，建议早期做局部治疗处理，发现越早，治疗处理越早，成功的可能性就更大。另外，还可以通过修蹄治疗蹄趾皮炎。通过修蹄可以实现两个功能：一是矫正蹄趾皮炎导致的蹄趾变形，纠正蹄趾形态，帮助奶牛蹄趾的角度恢复，清理干净发生蹄趾皮炎引起的蹄根糜烂的角质；二是对蹄趾皮炎奶牛做治疗性修蹄，能够预防新的蹄趾皮炎的发生，同时做足弓，改善蹄趾的卫生，可以起到非常好的作用。

奶牛出现蹄趾皮炎，站姿会发生变化，蹄尖着地，蹄根离地。当蹄趾很痛，就不能落地，蹄尖大量受力，会造成蹄尖变形。修蹄会把蹄的长度修到正常的程度，蹄根发病部位矫正，让其恢复正常形态。蹄趾皮炎的并发症是蹄根糜烂，发病部位发生溃疡，会往边缘延伸，造成糜烂，清理完糜烂也会帮助快速恢复。

另外，局部早期治疗建议用抗生素，根据各个国家地区的法律法规，用抗生素治疗就要考虑是否用绷带包扎，绷带包扎处理后24小时以内必须把绷带去掉。

如何通过营养调控预防跛足？

Arturo Gomez博士：奶牛跛足的预防管理方法很多，营养也是很重要的方法之一。一是通过营养促进蹄趾正常的生长发育，通过最优化营养减少奶牛消化代谢紊乱问题；二是给动物提供充分的养分，包括能量、蛋白、常量与微量元素等，以满足奶牛的营养需要。金宝高效能矿物质包括锌、锰、铜、碘、钴等多种微量元素，饲喂给青年母牛后，可改善青年母牛的免疫反应与炎症反应，让炎症反应处于可控的范围，有效避免炎症无限延长或过度，帮助动物恢复。

金宝公司的产品是复合的有机微量元素，与无机元素匹配结合，在青年母牛和成母牛上使用，可以降低成母牛蹄趾皮炎的发生率10~30%，降低青年母牛蹄趾皮炎发生率50%以上。

您对《牛跛足概论》一书传达的信息有什么看法？奶牛和肉牛跛足的原因不尽相同，本书中如何应对这样的挑战？

Arturo Gomez博士：《牛跛足概论》这本书是金宝公司编著出版的，内容偏重实践管理，对理论知识也有很好的指导。英文版在很早以前就发布了，目前的中文版为第一版。对于牧场兽医，通过这本书很容易找到发现问题的方法，找到答案并改善问题。另外，这本书提供的图片都非常直观、明了，牧场员工能够轻易理解。该书详细地描述了奶牛不同种类的蹄病，并对蹄病的发病部位进行详细标记，同时也标注了蹄病的严重程度等级。

这本书还引入了蹄病发病率显示仪来描述各种蹄病在奶牛与肉牛场的发生情况。以腐蹄病为例，显示仪显示，肉牛的腐蹄病发病程度比奶牛更高；再比如蹄底过薄，在肉牛上经常发生，但奶牛上少见，可见同一种蹄病在奶牛与肉牛场的发病率的差异。