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广东燕塘如何控制奶牛饲养成本

2018-04-28 21:10 荷斯坦奶农俱乐部网访问量：598 [ 字号：大 中 小 ]

周堪伟广东燕塘乳业股份有限公司

周堪伟

硕士研究生，燕塘澳新牧场营养保障部经理，主要负责牧场的营养配方、牛群管理及饲养管理工作等。

奶牛饲养成本是奶牛场主要成本部分，也是奶牛场最有潜力可挖掘部分。本文重点对饲养管理、营养调控和原料采购方面采取切实措施，从而达到控制成本、提高奶牛场总体经济效益的目的。

饲养管理提高效益

合理分群科学饲养

后备牛群根据月龄和繁殖概况分为0～2月龄哺乳犊牛、3～6月龄生长犊牛、7～13月龄发育牛、14月龄以上配种受妊牛和怀孕牛群。成母牛分为干奶牛群、围产牛群和泌乳牛群，围产牛群将产前21（±3）天的调至围产牛舍，产后及时转入新产牛舍。泌乳牛群根据产量、泌乳天数和体况等综合来分群为初产牛群（1～15天）、高产牛群（16～150天）、中产牛群（151～240天）及低产牛群（241天以上）。各牛群给予相应日粮，提高饲料利用率，从而减少饲料浪费，降低饲料成本。

加强巡栏控制剩料

营养师每班次至少巡圈2小时，观察奶牛的TMR质量、投料推料、采食情况及粪便等，根据天气和采食概况，及时调整各个班次投料比例，保持草料的新鲜适口性。在提高奶牛采食最大化下，做好每班次的剩料控制，围产前后期牛群剩料为3%～10%，高产牛群剩料为3%～8%，后备牛群剩料为3%～5%。每天早班清理剩料并充分利用，成母牛剩料可利用于饲喂13月龄以上的后备牛，后备牛剩料可利用于饲喂公牛，杜绝弃料，减少浪费，控制成本。

图1 剩料控制

及时推料提高采食

做好推料管理，24小时均有专人负责推料，保证牛群能随时采食到饲料。奶牛挤奶完毕赶回牛舍，一个小时内食欲比较旺盛，采食比较集中，要提高推草频率，保证奶牛能随时都可以采食到饲料。推料工作必须连续不断、持续地、有规律的进行，保证奶牛想采食的时候有料吃。推料员也要做好电灯喷淋喷雾风扇管理，提高奶牛采食舒适度，提高产量，提高生产效益。

提高质量减少浪费

加强饲料质量管理，尤其容易霉变原料，例如青贮、啤酒渣和鲜木薯等。制作青贮时，留意周边密封细节，压实密封，修补薄膜破损，控制霉变，从而可以减少浪费，控制成本。把控啤酒渣和鲜木薯进货时间，保持新鲜，控制霉变，减少浪费。在堆料用料中，及时清理落地的饲料，减少浪费。每种饲料都降低了损耗和浪费，可达到降低成本的目的。

图2 新鲜啤酒渣

营养调控，优化日粮

精准营养优化配方

科学日粮配方要满足动物维持和生产所需要的基本营养素，如能量、粗蛋白、粗纤维、矿物质和维生素等，最大程度地发挥其生产性能。首先，根据饲养标准，研究出不同阶段奶牛的营养需要。其次，通过检测或资料查找，把握好饲料原料的营养成分含量和营养价值。结合饲养经验，不断优化奶牛日粮配方，精准奶牛营养，提高饲料利用率，实行科学饲养，既要满足所有营养物质的需要量，也要保障奶牛健康和提高产量。

精料替用优化性价

精料品种多样，有的营养成分含量和营养价值相近，但在市场上交易价格差异较大。在全混日粮技术应用的优势下，根据营养平衡的原理下，可以进行相关原料的代替。例如，2017年12月份，椰子粕单价1950元/吨，菜籽粕单价2420元/吨，棉籽粕单价2680元/吨，我们就选用了椰子粕代替菜籽粕和棉籽粕，35吨就可以省下2.5万。这样替代既可以保证营养平衡，又可以降低饲养成本。

添加剂选用避开高价

目前，奶牛饲养日粮中经常添加一些功能性添加剂，其目的主要是提高奶牛的生产性能。常见的添加剂有酵母培养物、瘤胃缓冲剂、脱霉剂、矿物质、微量元素和维生素添加剂等。大部分添加剂的单价比较高，大大地提升饲养成本。使用这些添加剂时，应检验使用效果是否到达预期效果，是否起到应有作用，是否起到相应价值，是否有代替品。通过比较，有选择性地使用这些功能性添加剂，避开高单价，有效降低饲养成本。

原料采购利用优势

利用优势发掘资源

牧场应充分利用周边农田优势，寻求合作，鼓励农户种植全株玉米，提高玉米青贮质量。广东湛江地区地势较为平坦，有较为宽阔的农田，可大量种植玉米，又可以机械化收割。牧场可利用这个优势，制作全株玉米青贮，提高粗饲料质量，提高消化率。同时，使用花生秧来代替从北方运过来的羊草等，减去高运费差价，可降低干草饲养成本。发掘利用当地饲料资源，如木薯、糖蜜等，可替代部分精料用量，可降低部分饲养成本。

图3 全株玉米种植

预测市场适当备货

对于牛场必用原料，例如膨化大豆、玉米、豆粕、苜蓿草、糖蜜等。我们应该掌握和预测市场价格走势，在低价时期做好适当备货，从而可以降低部分成本。如下图可见，膨化大豆在2017年最高单价为4260元/吨，而最低单价为3570元/吨，相差690元/吨。如果适当备货用量500吨，就可以省下30多万元。

图4 2017年广东湛江膨化大豆单价

整顿供应低价采购

在大宗原料的采购时，发布采购招标信息，至少要三家商家报价，再综合考虑商家品牌高、饲料质量优、价格低、服务到位、交货及时、信誉良好等。值得考虑的是，目前我国的饲料饲草生产条件越来越好，质量也越来越好，应优先考虑使用国产货。例如，2017年12月国产燕麦草单价2000元/吨，进口燕麦草单价2400元/吨，可见国产的比进口的实惠400元/吨，它们之间质量差不多，我们就选用国产的。