东北高湿玉米青贮技术及使用

2018-09-27 10:09 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量:2114 [ 字号: ]
牛茂华  王丽美  蒙牛集团奶源事业部齐齐哈尔奶源部
 
养殖现状
从国际奶牛养殖水平分析,我国奶牛养殖成本要高于国际养殖成本。随着国门打开,乳业的全球化,竞争平台改变,我国牧场养殖又迎来新一轮挑战,如何达到精准饲喂、降低公斤奶成本才能有利可赚,才能在这个行业中继续前行。
饲喂成本分析
针对东北地区某牧场1000头饲喂的日粮结构进行剖析,牧场在运营过程中饲养成本占比>60%,其中在配方中干物质占比最大的是青贮(25%),玉米(23%),浓缩料(22%)。全株玉米青贮技术经过这几年推广和应用在制作过程中几乎达到极致,而且是在玉米价格最低时期进行收割,所以可压缩的利润空间微乎甚微,精料属于加工产品无可压缩成本,我们将聚焦点放到玉米如何使用才能降低成本,而且可以发挥最大作用。通过对玉米粉、蒸汽压片玉米、全株青贮破碎玉米这三种形式的玉米淀粉降解率分析,玉米粉降解率49.5%、压片玉米降解率84.8%、全株青贮中破碎玉米降解率89.9%。通过对以上数据分析,我们将玉米以青贮形式进行贮存,替代日粮中的部分玉米粉,达到了降低饲料成本的效果,这种技术就是高湿玉米青贮技术(简称湿贮玉米)。
湿贮玉米制作工艺
湿贮玉米与全株青贮玉米制作工艺相类似,但在建窖、收割、粉碎、压实及窖面管理有别于全株玉米青贮制作工艺。湿贮窖建设全部为地上窖,且湿贮窖需要窄、矮;收获期感官鉴定为玉米成熟达到玉米乳线3/4以上,通过检测含水量在24%~33%之间,此期间发酵速度是最快的,淀粉转化率是最高的。粉碎是需要用专用的粉碎机或是将克拉斯收割机进行加装进料斗进行粉碎。
 
图1 锤式粉碎机现场粉碎
为了降低奶牛瘤胃酸中毒风险,保证消化率最大化,粉碎的粒子度用专用粉碎筛进行筛查,上层筛(孔径4.75mm)占比25%~35%,中层筛(孔径2mm)占比>50%,下层筛(孔径1mm)<10%,底层<5%。湿贮玉米制作过程中压实需要大型50铲车进行压实,压实密度>900kg/m3
 
图2 粉碎筛检测   
                   
图3 50铲车压窖
窖面管理注意事项是窖头、窖尾霉变及时清理,截面平整,取料深度>30cm,防止二次发酵,避光防雨,取料后覆盖塑料膜或防雨布,降低雨淋造成的霉变,尤其南方梅雨季节区域建议使用带棚高湿窖。
 
图4
湿贮玉米用量
湿贮技术在国外运用正在逐步改进、完善,我国刚刚引入,国内大型牧业尝试着使用。湿贮玉米在国外,尤其美国是按照等比例代替6~9公斤玉米粉,在我国原生态牧业高产、中产、低产平均等比例代替6公斤玉米粉。
 
效益
湿贮玉米含水量在30%,以玉米价格1236元/吨,加上人工物耗及机械制作费用,每吨湿贮玉米1286元/吨,按照泌乳牛饲喂6公斤/头/日玉米湿贮计算,1000头泌乳牛湿贮玉米年需求量2190吨,制作湿贮玉米需要投入282万元;
比较压片玉米(干物质87%)2000元/吨、玉米粉(干物质86%)1700元/吨、湿贮玉米(干物质70%)1286元/吨,以原料干物质100%计算,压片玉米2299元/吨、玉米粉1977元/吨,湿贮玉米1837元/吨。所以湿贮玉米价格每吨比压片玉米便宜462元,比玉米粉便宜140元。
以东北地区泌乳牛饲喂8公斤/头/日玉米粉计算,1000头泌乳牛饲喂玉米粉全年投入496.4万元。如果湿贮玉米等量代替6公斤玉米粉后,全年投入405.7万元。湿贮玉米在制作及使用过程中损耗按照最大损失10%计算损失28.2万元,所以使用湿贮玉米全年可以减少62.5万元。另外湿贮玉米是常年均衡供应,日粮营养稳定,减少奶牛应激,保证原奶质量与奶量稳定。所以湿贮玉米这种新的技术是值得大中型牧场推广使用的。
 
本文链接:http://www.dairyfarmer.com.cn/kxyn_tmr/2018-09-27/265765.chtml
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