兰州市    酒泉市     白银市      临夏州 家畜繁育中心　秦王川奶牛场　白银华盛天润公司

　　甘肃奶类总产近40万吨，人均占有15千克，存栏31万头左右。农民人均奶业收入50元占纯收入2%。共有80个规模奶牛场，规模化养殖程度30%，机械化挤奶率30%。

　　甘肃是我国六大牧区之一，全省有天然草场面积1786万公顷，约占省内国土总面积的40%，人工种草保留面积119万公顷，其中紫花苜蓿种植面积58万公顷，居全国第一位，为畜牧业发展提供了坚实的物质基础。

　　甘肃地处黄河上游，地域辽阔，地貌复杂多样，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交错分布。其中甘南高原是“世界屋脊”——青藏高原东部边缘一隅，地势高耸，平均海拔超过3000米，是典型的高原区。这里草滩宽广，水草丰美，牛肥马壮，是甘肃省主要畜牧业基地之一。气候干燥，气温日较差大，光照充足，太阳辐射强，造就了丰富牧草资源。

　　省内著名乳品加工企业有：兰州庄园、酒泉好牛、酒泉乐为尔。

　　甘肃省奶业协会

　　秘书长：何明渊

　　副秘书长：沈启云

　　电 话：0931-8413966

　　传 真：0931-8866211

　　地 址：兰州市武都路498号

　　邮 编：730030

　　甘肃省农牧厅

　　副厅长 黄全成

　　厅畜牧处 曹藏虎

　　联系人 万占全

　　电 话 0931-8882972

　　传 真 0931-8861357 0931-8834363

　　E-mail wqzqwan317@163.com

　　地 址 兰州市秦安路1号

　　邮 编 730030

　　奶业概况

　　自然与环境资源

　　人口 2557万人                                                     面积 45.5     万平方公里

　　耕地 662万公顷                                                牧草地 1261.3 万公顷

　　年均气温 8.0℃                                                 年降水 186      毫米

　　奶业现状

　　奶牛养殖业产值 11亿元 占畜牧产值6.5%      奶农户数 3.5万户

　　奶类总产量 36.3万吨                                  奶牛总存栏 30.8万头

　　液态奶产量 13.2万吨                               干乳制品产量 1.1万吨

　　奶牛品种及分布

　　2010年，甘肃良种及改良乳牛存栏18.8万头，其中荷斯坦奶牛10.66万头，改良牛8.14头；主要分布在酒泉、兰州、白银、张掖、临夏、定西等6个市（州）的肃州、甘州、七里河、红古临夏、临洮等15个县（区），其奶牛存栏数占总存栏数的86%。

　　表1甘肃主要奶源基地区(地级市)        单位：万头，万吨，%

　　饲养规模与方式

　　甘肃奶牛饲养规模化、集约化、机械化程度为全国最低之一，散户饲养占有极大比重，大部分为放牧，农户小规模分散养殖仍居主体，20头以下的养殖户占70%以上，仅有各种类奶牛规模养殖场80个。

　　生产水平及成本

　　甘肃奶业生产水平属于中等偏下，存在奶牛品种杂、单产水平低等问题。一般养殖户在生产技术，机械化挤奶，加工能力方面亟待改进，而大规模化现代化养殖场生产水平较高。由于奶业的气候、生态环境、饲料资源优势，奶业生产成本属于全国中下游。

　　原料奶的收购方式及价格

　　原料奶由奶站收购或养殖场直接送往加工厂。

　　2010年鲜奶平均收购价格2.8～3.8元/千克，属于全国中上等水平，近几年价格受市场作用波动明显。

　　原料奶质量

　　原料奶质量参差不齐。规模化养殖场已经达到国际标准，但奶站和散户由于饲料质量和挤奶、运输等方面存在问题，质量有待改善。

　　乳品加工业

　　甘肃乳品工业近年来得到了较快发展，乳品生产厂家增多、生产设备得到改善，产品种类、数量、档次有较大提高，乳品加工业产业规模仍存在一定问题。目前省内乳品加工企业实际日处理鲜奶300吨左右，比设计生产能力低900吨，加工能力未实现最大化，产业化程度低。经过整顿后，还有乳品企业25家。

　　表2甘肃主要乳品加工企业          单位：亿元 吨