牛场故事

　　阿根廷是世界著名的畜牧业大国，阿根廷采用围栏放牧，有着肥沃的土壤，丰茂的草原，良好的气候，这给阿根廷发展奶牛养殖带来了便利。阿根廷北部属亚热带湿润气候，中部属亚热带和热带沙漠气候，南部为温带大陆性气候，大部分地区年平均温度在16-23℃之间。东北部降水丰沛，在1000毫米左右，西北部和南部为250毫米;夏季雨水较多。

　　Don Mateo牧场位于阿根廷Santa Fé省，目前泌乳牛存栏240头，牧场有170英亩土地用于种植苜蓿草、玉米、燕麦草。每年产犊270头。人工成本约占总收入的12%，牧场现有员工5人：两名挤奶工，1名员工负责犊牛，1名负责TMR，还有一名牧场经理负责牧场所有的工作。在牧场主RaúlMartinich的眼里，技术和动物福利是阿根廷奶农目前面临的最大的挑战。

　　Raúl的父母在克罗地亚有个小牧场，当时牧场很小，为了获得更多的利润，全家人都在牛场干活。50多年前，他们从克罗地亚来到了阿根廷。牧场主Raúl是一个推祟自动化的人，他的牧场安装了全阿根廷第一个犊牛自动饲喂器。接管牧场短短的五年，他不断的出去学习、考察，吸取别的牧场之所长，很快的让这个牧场处于阿根廷奶牛养殖的前列。在这个牧场你可以看到很多自动化设备、干净的牛舍、健康的奶牛在跳着热烈奔放的“探戈”……

　　四处取经 提高单产

　　阿根廷由于土地升值及农作物效益增加，阿根廷的奶农都在寻求如何提高单产。他们必须减少土地的使用而变得更有效率。问题是这该如何操作呢，散栏饲养还是栓系饲养?当你拴系饲养的时候，就会增加乳房炎和蹄病的风险。Raúl也在思考这一问题，他开始琢磨起了设备，如何从设备出发，加上配套的管理提高单产。

　　于是，在去很多牧场考察和学习后，他更新了挤奶机、购买新的风机并安装了机器人清粪机、犊牛自动饲喂系统。Raúl说，虽然安装和更新这些设备使牧场的成本增加，但从长远的发展来看，这将提高牧场的效益，下一步，我打算再建一个饲喂通道，提高牛体卫生。

　　学以致用 关注动物福利

　　5年前，Raúl从他父亲的手里接管了这个牧场。在准备接手这个牧场之前，Raúl去了很多牧场考察，以了解别人如何养牛的，他一有时间就去参加培训和研讨会。2010年，Raúl去了乌拉圭参加了一个动物福利的研讨会。回来后，他就把当时所学的很多东西运用到牧场的生产中。夏季时，奶牛受热应激的影响，牛奶产量下降。他记得当时一个动物福利专家XavierManteca说，如果你不给奶牛降温，她每天的牛奶产量将下降两公斤。于是，回阿根廷后，他增加了牧场饮水槽的数量及建了新的遮荫棚，以保证奶牛有足够的空间饮用新鲜和干净的水。这样在炎热的夏季，就可有效的防止了牛奶产量下降。

　　Raúl说，一个300头的牛群，在最热的两个月里，每头牛的奶产量将减少120公斤，全群产量将减少36吨。“而增加饮水槽和遮荫棚的成本在一年内就能回本。”

　　夏季增加挤奶次数 挤奶饲喂

　　时间固定Don Mateo牧场每天挤奶两次，每次挤奶的时间是两小时，他们完全按照挤前药浴和后药浴的挤奶程序操作。为了保持挤奶厅的卫生，他们每天花一小时清洁挤奶台。

　　奶牛每天饲喂三次，每次的饲喂量都保持一致。TMR日粮有6种成分:玉米青贮、苜蓿草、干草、玉米胚芽粕、棉籽和豆粕。

　　“奶牛跟我们一样也有自己的习惯和生物钟，因此挤奶的时间和饲喂的时间不能有任何变化”Don Mateo牧场在夏季会增加饲喂次数，因为奶牛受高温的影响采食量下降。如果奶牛的采食量下降，产奶量也会下降。因此Raúl想尽办法提高奶牛的采食量，改善体况评分。

　　推祟自动化 安装了全国第一个犊牛自动饲喂器

　　Raúl是一个特别推祟自动化的人，他安装的犊牛自动饲喂器是阿根廷所有的牧场当中第一个安装这个系统的。在他的牧场你可以看到阿波罗牛群管理系统追踪牛群及单个牛只的产量;安装了计步器监测发情。此外，他还安装自动清粪机来保证牛舍卫生。因为，这些对这些自动化设备的推崇，让这个牧场有了很大的变化。

　　“自动化能够直接控制，他能帮助你避免犯错误。自动化的机器将是未来发展的方向，也是阿根廷牧场的理想。”Raúl谈到，“但是我们也不能完全依赖技术，好的育种和动物福利也很重要”。

　　技术和好的管理能帮助牧场发展，也能让员工在牧场有个很好的工作环境。Raúl深信如果牧场不发展和改变，将在几年里这个行业淘汰。这是他这么多年不断出去学习、寻找新信息和谋求发展的原因。

　　本文所有图片均由利拉伐公司提供