大成蓝雷 （Dr. Jeff Elliott） 易杰夫博士

         奶牛高产的主要影响因素包括乳房炎、DHI记录、肢蹄健康、热应激管理、犊牛和青年牛的培育以及围产牛的管理。
         在日常饲养中，我们必须满足奶牛的各种营养需要，其中，维生素和矿物质、粗饲料、蛋白和能量是非常重要的因素，奶农也可以根据具体情况饲喂某些添加剂。
         在影响产奶量的因素中，饲料因素占整个牧场变量的65%。而粗饲料是饲料因素中最重要的因素。

         中洗纤维瘤胃降解率(NDFd)
         中性洗涤纤维消化率是粗饲料分析数据中最为重要的一项，在一定程度内越高越好。NDFd为可在瘤胃中被消化分解的细胞壁（纤维）。NDF在典型日粮中占30%-33%的比例，而粗饲料来源的NDF占总日粮的18-26%，占日粮总NDF的60-80%。日粮NDF消化率每变化一个百分点，相当于奶量变化0.25千克……【详细】

       法国欧密斯 （Dr. Alain Reocreux）阿兰•何欧库博士

       乳房炎造成的损失 
       奶牛乳房炎是养殖中最常见、最多发、治疗成本最高的疾病之一，发生乳房炎后每头牛每年所造成的损失为150-300美元，这些损失主要表现在治疗费用及人工的投入，乳房炎造成的牛奶浪费及不能消费的牛奶，乳房炎造成的奶牛减产，奶牛使用寿命缩短（淘汰）。
       乳房炎感染途径  
       主要在奶牛乳房内生存繁殖的传染性病原菌，在挤奶时通过手、毛巾、挤奶杯等途径感染；主要在牛体外生活和繁殖的环境性病原菌广泛存在于粪便、垫料、污水中，当牛与外界环境接触或机体抵抗力下降时感染发病。
乳房炎发生最危险的时候 分娩前后 免疫系统从乳房转移至胎儿和子宫，产后子宫收缩会正常后乳房抗体才能恢复，特别是产前一周至产后两周。
       乳房炎的预防  
      为奶牛提供干燥、舒适的环境始终是抵抗乳房炎最好的手段，特别是在干奶期、围产期和分娩时。
       Dr. Alain Reocreux阿兰•何欧库博士：毕业于美国威斯康星大学Alain Reocreux博士出生于法国奶牛场世家，现任法国欧密斯公司全球销售总监，也是美国乳房炎委员会委员。有30多年的牧场管理经验, 走访了全球包括亚、欧、美洲多个国家的牧场(包括许多中国的牧场), 对于奶牛场的实际管理，乳产量及乳品质的改进工作有深厚的基础及独到的见解。Alain Reocreux博士在本次研讨会上为在场奶农介绍了《通过管理于营养平衡牛奶产量于增强乳房炎抗性》的专题。

大成蓝雷 （Dr. Raphael Chan） 詹世琛博士

夏季牛只受到的热应激主要来自两个方面：

一方面是饲料采食后在瘤胃发酵所产生的大量热量所造成的热应激，夏季增加苜蓿，即可降低禾本科牧草发酵产生的余热，同时减少牛只所受到的热应激；另外一方面是外界的环境引起的热应激。夏天牛只比较辛苦，肚子里面有个大火炉，外界还有太阳的作用，双重热对牛只而言就是非常大的挑战。我们如何知道牛只受到热应激以及受到热应激的程度是多少，通常成年奶牛的适宜环境温度为5℃～25℃，当环境温度高于25℃，则可引起奶牛的热应激反应。但实际上也要关注牛只在受到热应激的同时也受到环境湿度的影响。例如：北京夏天温度高达30℃～35℃，如果环境湿度是在50%左右，那么牛只的热应激指数就会达到86，那么牛只的产乳量就会下降15%～20%。而在美国亚利桑那州温度是45℃～46℃，环境湿度则只有10%，热应激指数则在83～84范围，虽然温度很高，但是环境湿度比较低，所以就不会有热应激。即使温度在23℃，环境湿度超过72，牛只就开始有热应激，主要表现在大量的流盐、流口水，口水本身呈碱性，减少瘤胃过酸的问题。环境温度可以改变牛只的维持需要，特别是针对干物质采食量及饮水量……【详细】
  Dr. Raphael Chan. 詹世琛博士：大成蓝雷营养科技(天津/北京)有限公司副总经理，美国谷物协会现代化奶牛管理培训班讲师。曾任大学动物科学系副教授10年, 光泉乳品公司及奶农协会顾问(台湾地区), 奶牛场评鉴委员(台湾地区)。美国亚利桑那大学反刍营养学博士，美国南卡罗莱那州立克雷蒙逊大学乳牛学系硕士。对犊牛的饲养管理有20多年的理论及实际经验, 主要专长还包括热应激环境下奶牛的饲养及营养管理; 过瘤胃脂肪, 过瘤胃蛋白及压片玉米/压片高粱的应用。

      美国达农威公司 （Mr. Bill Slack） 比尔•斯拉克  

          一般情况下来说，参加DHI检测的牛场牛群产量是提高的。因为DHI为牛场管理者提供了很多信息，比如帮助你认准哪些牛是不挣钱的，帮你淘汰最不挣钱的牛，提高单产，监测、控制体细胞数，提高牛奶质量。根据DHI数据的分析，发现品种更优良的奶牛，通过繁殖留住她们的后代，这样可以降低生产成本，增加牛场的净利润。

     产犊日DHI最重要的信息

      DHI理论依据是奶牛的标准泌乳曲线，所有DHI预测都是从产犊日开始的。所以记住每个月DHI刚测过样之后，马上就要把产犊报告，最近一批产犊的牛号提过去。否则，DHI报告的预测都是无用的，例如出现500多天的泌乳天数，产57公斤奶的牛。DHI的信息一部分是由牛场提供，一部分是通过检测得到的，在这个过程中难免会有人犯错误，不管错误发生在哪里，一旦DHI报告出问题，我们就得马上反馈到测试间，赶快修改错误信息，这样得出来的信息才能有用。……【详细】
       Mr. Bill Slack 比尔•斯拉克：美国达农威公司奶牛专家。早年毕业于加拿大英属哥伦比亚大学动物科学繁殖与管理专业。在加拿大长期从事奶牛繁殖育种、饲料分析和牧场管理工作，具有丰富的理论知识和管理经验。比尔•斯拉克先生在中国工作多年，对中国牧场的经营及管理有深刻的理解, 也是中国DHI工作委员会顾问。

牛的肢蹄病是牛场常见病之一，但是我们如何来判断牛只肢蹄的健康状况，美国是以牛只行走移动指数判断牛只蹄病的严重性，从记录判断牛只在何时开始有蹄病问题及发生的原因，根据蹄病型态（感染性或非感染性）及发生时间，确认产生蹄病的潜在原因，从行走移动指数，找出蹄病发生的原因有非感染性的感染性的。避免感染性蹄病伤害需要关注以下地方：生物安全、修蹄、营养、卫生、足部消毒；预防非感染性牛蹄伤害需要关注以下地方：修蹄、时间成本、牛床设计、行走地面、营养。

现在用五个级别来对奶牛的行走移动指数临床症状描述：

行走移动指数1    正常              正常

行走移动指数2  微度牛蹄病     2%奶量损失

行走移动指数3  轻度牛蹄病     4%奶量损失

行走移动指数4  中度牛蹄病     9%奶量损失

行走移动指数5  重度牛蹄病     15%奶量损失

牛场评分的范围：谁需要被评分?所有牛只还是代表性牛群？小的牛场全群评分没有问题，但规模牛场可选代表性牛群即可，超过10%牛只行走移动指数为4及5分，我们有牛蹄病问题，先进牛场能达到低于5%牛只行走移动指数为4及5分。 [详细]

全体参会人员合照

现场会议1	现场会议2	荷斯坦记者于娜、陈辉采访麦克•索哈博士
荷斯坦记者豆明、熊倩采访Mr. Bill Slack	荷斯坦记者林捷刊采访Dr. Jeff Elliott	荷斯坦记者于娜采访Dr. Alain Reocreux

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