首创全国反刍动物营养交流平台 全面满足牧场需求

杨 明 牧泉元兴饲料 总经理

中国奶牛养殖业经过几十年的发展，已经取得了骄人的业绩，养殖水平显著提高，逐步向国际化、多元化迈进。随着乳业全球化的到来，中国乳业迎来了新的发展时期，同时，也面临着诸多机遇与挑战。因此，一方面，要求我们转变养殖思路，建设适度规模化牧场、应用先进养殖设备、提升饲养技术、推进品种改良、改善粗饲料品质、采用高品质精饲料，提升全国养殖水平。另一方面，要转变经营思路，通过政府宏观调控与扶持，大力推进奶业“一体化”，培养新兴经济主体，不断提高奶业组织化程度。因此，只有不断创新，才能与参与全球乳业竞争，让我们全体牛人团结一致，共创中国乳业新辉煌。

元兴饲料公司紧跟乳业转型步伐，提供“安全、优质、高效”的产品；以“专注奶牛养殖服务，成就一流合作伙伴”为经营宗旨；积极促进各奶源基地转型，加快社会牧场规模化、集约化、标准化的步伐；打造标杆牧场、确保奶源安全；同时公司提供强有力的技术服务支持，利用世界先进的配方软件为牧场设计、优化日粮配方，使牧场利润最大化；加强牧场养殖技术培训力度，帮助社会牧场提升管理水平；同时开展原料贸易、电子商务等一站式采购服务平台，全面满足牧场需求，保障牧场的健康发展。

本届论坛首次创建全国反刍动物技术交流平台，全面转变思路，推动全国奶牛科学饲养，为推进奶牛养殖快速发展提供强大动力。

我相信通过本次高峰论坛的召开，可解决当前奶牛养殖过程中存在的技术热点、难点问题。同时对各阶段奶牛营养调控，预混料营养调控以及奶牛舒适度等技术方面都具有重要的推动和指导意义。我坚信，在各位专家、学者的指导下，能促进全国反刍动物养殖技术水平的提升，同时给各位牛人提供一个交流、学习、分享的平台。

干奶和围产奶牛的营养调控

王 典  反刍动物营养博士

干奶和围产牛营养调控的目的是为了减少产后代谢病的发病率，增加产奶量，提高繁殖效率。

干奶前期奶牛饲养

干奶前期奶牛饲养粗饲料要大于精饲料。干物质采食量12-13kg，其中粗饲料占DMI60%以上；干草和优质牧草，不易太短。能量要求1.2MJ/kg左右；蛋白要求12%-13%。

此外，干奶前期饲养重点是提高微量元素和维生素的水平。加拿大Nutrient Guidelines 营养指导原则建议干奶前期钙0.6%-0.7%，钾0.65%。维生素A：100,000 IU/天；维生素D： 30,000 IU/天；维生素E：600 IU/天。

切记：不要认为干奶期是本次泌乳的结束而已，更重要的是它是下一个泌乳期的开始。不重视干奶期的饲养，等于失去了高产的基础。良好的干奶期投资不但可以增加下一泌乳期产奶量，还会有健康的犊牛，给您双倍的回报……【详细】

高产奶牛的营养和饲养策略

边四辈 诺伟司中国区反刍技术总监

如何解决粗料问题

我认为牧场盈利的关键点是提高单产，降低单位牛奶饲料成本。而降低饲料成本，使用当地粗饲料是解决问题的关键。日粮中有效纤维量比精粗比例更重要。而且粗料的加工是提高粗饲料消化率和TMR加工质量的保证，长草切碎能大幅度提高消化率。

表1 不同干物质采食量的牛奶饲料成本

高产奶牛日粮NDF比精粗比更重要

表2 高产奶牛日粮有效纤维比精粗比例更重要

粗料的加工是提高粗饲料消化率和TMR加工质量的保证……【详细】

奶牛舒适度科学与管理

王艳明 奶牛舒适度专家

奶牛舒适A B C法则：Air 空气质量，通风；Bunk 饲槽设计，TMR配方，饲喂管理；Comfort 舒适。

一、奶牛行为与奶牛信号

奶牛舒适度的科学与艺术：仔细观察与经验相结合！奶牛行为观察需在不惊扰奶牛的情况下完成 。

观察圈舍内有如下现象的奶牛头数:

随机观察10头奶牛从躺卧到站起过程中的状态——奶牛自发站起或者被驱赶站起皆可。 对奶牛进行前肢关节损伤评分、后肢关节损伤评分，注意观察奶牛争槽的次数，尽量减少奶牛应激。

奶牛群体阶层的现代观念：持续争斗/侵犯，阶层是可以变化的；每一个大群中分为小群体；当奶牛数量超过100时，奶牛不能辨识所有的伙伴；许多奶牛能够“生存下去”，不是因为她们争斗获胜，而是因为没有参与战斗；以前有社会经验的奶牛2天可获得稳定阶层，而没有经验的需要4天……【详细】

犊牛加速饲养计划

詹世琛 达农威 副 总 反刍动物首席技术官

牛营养与饲养调控达成目标：头胎牛较现在增加1吨以上奶量；出生到60天断奶犊牛死亡率做到<2%；出生到60天断奶犊牛日增重达到>900～1000克；配种体重及身高达到>400kg及>130公分 (14~15月龄以前达成）。

建议犊牛全奶饲养计划

注: 1.犊牛饲养至60日龄离奶需初乳18～24升，全奶306～408升;连续3天犊牛料达1公斤时离乳;全奶因可能含有有害菌, 建议使用巴氏,UV或酸化法消毒后饲喂；2. 传统高效饲喂：0~3天 6～8升初乳；4～10天6升奶； 11～49天8升奶；50～52天6升奶；53～59天4升奶；60天断奶。

建议犊牛全奶+奶粉饲养计划

注: 犊牛饲养至59日龄离奶需初乳18～24升，全奶306升ñ+10.2公斤奶粉;连续3天犊牛料达1公斤时离乳;全奶因可能含有有害菌, 建议使用巴氏,UV或酸化法消毒后饲喂……【详细】

预混料设计及品质控制

李永福 帝斯曼中国区反刍动物产品技术经理

做好预混料的三个条件：针对性的配方设计，高标准的原料选择，精准的混合工艺。

针对性的配方设计

预混料配方的设计步骤：

1.查找营养需要

2.设定预混料的添加量

干物质采食量：10.1kg；围产期精料用量：4kg ；5%预混料用量：4×5%=200g。即在200g预混料中要包含围产期奶牛所需要的足量的维生素、微量元素或者常量元素。

3.计算预混料中各营养成分的含量……【详细】

与国内营养专家零距离交流 收获满满

曲庆春 北方联牛 运营总裁

北方联牛现有10个牧场，存栏奶牛1万头，日产奶100吨。公司于2012年成立，2013年开始整合中小牧场，牧场采取反租赁模式，以入股形式把奶牛集中归并到公司，减少固定资产的大规模投入，发挥统一优势，统一管理、统一采购、统一销售，使各个牧场提高单产，降低成本，综合效益得到提升。

2015年4月，北方联牛通过股权置换，归并到赛科星集团，这样更有利于牧场下一步的长远发展。赛科星集团现在主要有种业、牧业、草业三大产业，以种业为主，带动三大产业平衡综合的发展。

北方联牛现在拥有专门的营养师，为旗下的牧场统一服务，负责营养配方、饲养管理、TMR的配制等。牧泉元兴饲料此次举办奶牛营养高峰论坛，形式非常好，将国内著名的有经验的营养专家邀请来这里为我们讲课交流，对奶牛养殖企业有很大的帮助和促进。

首先从新的前沿科学理论知识和理念上使大家有新的认识和提高，学到新的营养理念和技术等。其次从实践看，这些专家拥有丰富的管理、营养、饲养经验，他们有针对性的对牧场存在的问题进行解答和指导，对实践生产有很好的现实意义。关于干奶牛、围产牛、泌乳牛的营养管理等，我们将付诸于实践，应用后将在生产技术、饲养管理上有大的提高，更能从饲养管理角度改善奶牛舒适度、提高干物质采食量，提升效益。

北方联牛从成立就开始和牧泉元兴合作，他们一直给予技术售后等各方面的指导，对牧场的养牛和管理水平有很大促进和提升。希望今后不光在营养方面为我们提供平台，也要在奶厅管理、兽医、繁育方面组织类似的论坛讲座，不断提高牧场的综合管理水平。

元兴成功转型 更实用更贴近养牛人

刘三明 内蒙杭锦后旗升华乳业 场 长

升华乳业现在存栏奶牛1100多头，平均单产32-33公斤，再向上冲刺比较困难了。但牧泉元兴饲料公司在此时召开奶牛营养论坛，对我们来说是极大的好事，因为王艳明博士、边四辈博士、詹世琛博士等专家及时的给我们支招。

其中王博士的讲课我特别多感触，因为他有丰富的牧场实践经验，所讲内容和牛场结合的很紧密，尤其马上进入防暑降温阶段，回去以后我们将首抓奶牛舒适度，做好热应激的预防，这样能保证单产稳中有升。把舒适度做好，奶牛单产至少能提高1-2公斤。今年夏季，我们的单产目标是确保在32公斤以上。

这几年，我们陆陆续续的保持和元兴饲料的合作，今年3月份开始，我们过渡到全部使用元兴的饲料。4月调整配方后，单产由年初的27-28公斤提高到现在的32-33公斤。元兴饲料公司的服务团队、营养专家等定期到牛场为我们指导，除了帮助我们调整配方外，还协助牧场从修蹄、牛群饲喂等各个方面进行改善。

现在元兴给我的总体感觉是不仅仅是一家饲料公司，今年他们转型以服务为主，变得更实用，他们从饲喂到挤奶、从犊牛到经产牛等各个环节制定相应的工作流程，更加为养牛人着想。

阳光牧业刚刚转型 培训很及时

郝洁玲 西安临潼阳光牧业 总经理

西安临潼阳光牧业成立于2005年，投资3500万元，原来是奶牛小区养殖模式，今年成功转型成牧场。现在存栏830头，单产8.5吨。

我认为这次培训很及时，因为我们牧场刚刚转型，正需要奶牛舒适度和营养配方等方面的培训。我从这次培训学到了很多，因为原来是小区养殖，不太重视技术，现在转型成牧场，必须从一点一滴开始学习，所以每个课我都听的很认真。我感觉每个老师都讲的很好，回去后打算在日常工作中好好用起来。

我们一直和元兴有合作，他们每个月都有技术人员给我们指导4-5次，包括营养配方、舒适度、奶厅等各个方面。这些技术服务人员会定期观察、指出我们牧场存在的问题，然后给我们建议，督促我们及时改进。比如夏天热应激了，奶牛配方该怎么调整，他们会帮我们调整。乳指标低了，他们的专家也会来我们牧场，寻找原因，给我们拿出整改方案。

课程设计全面 收获很大

陆志洋 黑龙江绥化裕达牧业 饲养主管

我2007年毕业于双城农校兽医专业，2009年转到营养部门，现在黑龙江绥化市裕达牧业担任饲养主管。裕达牧业2004年建场，最初进口了600头澳牛，后面全部自繁自养，经过12年的发展，现存栏奶牛1500头。其中，成母牛1025头，乳脂4.1% ，蛋白3.29%。

中国乳都首届奶牛营养高峰论坛讲课老师阵容很强大，都是长期在牧场一线实践、国内一流的老师。课程设计也很全面，从犊牛、干奶、围产、高产奶牛饲养管理到奶牛舒适度、预混料配方设计等。

我们牧场和内蒙牧泉元兴合作一年多了，他们每个月安排一个团队，包括繁育、饲养、兽医、奶厅等技术人员为我们提供技术服务，并向我们推广牧场SOP管理流程，大大提高了我们牧场的管理效率。

这次培训收获很大，牧场执行的配方方案和老师讲的有所不同，牧场的一些方案存在误区。比如宾州筛各层比例，我们牧场宾州筛顶层比例是8%-10%。老师认为最好是2%-8%，而且底层比例很重要，底层的比例小于20%是决定宾州筛顶层比例的关键。此外，围产期过渡上，在饲料原料上不要有明显的区别，尽量保持原料一致，这样才能保证新产牛的干物质采食量。这些也对我启发很大，回去后我也会积极实践。