标题新闻:
营养饲喂
梁建光说：奶牛微量营养与繁殖
梁建光 内蒙古赛科星技术中心主任
梁建光 博士
毕业于中国农科院动物营养专业，曾供职于江西英雄乳业、光明牧业、伊利集团，现就职于赛科星集团。
首先，我们要明确选育目标，明确知道繁殖是牧场生产效益的首要驱动力，以及可持续发展的根本。通俗的说，繁殖就是为了让奶牛多产奶，并多卖奶。
繁殖在淘汰率中占26%
奶牛淘汰的主要因素，包括乳房及乳房炎问题、蹄病或蹄损伤，繁殖问题等等，而繁殖问题占淘汰率的26%，可见其影响之大。如何解决繁殖导致的淘汰就成了我们首要关注的问题，并且这26%的淘汰都是被动淘汰而非自然淘汰。如果是主动淘汰，我们可以将产量低以及产量相对不佳的牛群淘汰，从而提高了单产。比如，目前平均单产是9吨，我们把平均单产8.5吨的牛群淘汰了，明年的单产可能有望达到9.5吨，良性循环逐年淘汰优化牛群。这是主动与被动的问题，而现在我们主要面临的是被动淘汰，是没办法才淘汰的无奈之举。
产犊间隔与效益情况表
我们通过产犊间隔和效益对比可以发现，产犊间隔越长，效益越低。根据数据发现，每推后一天将损失56元，这是我们根据去年、前年的奶价、饲料水平计算的数据，每推后一天一头牛将损失56元，如果是存栏规模10000头的牧场，56*10000一天的损失就是56万。全国多少头牛？那将损失多少钱？比如产犊间隔是400天，如果推迟到410天，推迟10天，一头牛就将损失560元，10000头牛就将损失560万。而随着怀孕率的提高，效率也将提高到30%，经过计算，怀孕率每增加一个点，平均每头牛每年增加额外收益160元左右，多产多得，繁殖率越高，产奶效益或者经济效益就越高。
产奶量越高，成本也会逐渐下降，怀孕的成本也将下降，怀孕率高，产奶量就越来越高，但其成本则呈下降状态。所以，只要提高繁殖率，就等于提高了整体效益。
营养是生产发展的基础
营养是奶牛生产发展的基础，比如我们的牛群基因良好，牛群结构也不错，但是，如果天天只饲喂秸杆，甚至霉变饲料，那行不行？结果不言而喻，肯定是不可行。我们有好的牛群、进口冻精，但是，喂给奶牛的饲料过少、品质较差，最终效益必然不佳。如果想要盈利，牧场必须饲喂奶牛优质的饲料，使用优质的冻精，使它们可以多产奶，但如果我们使用了（TPI）2500以上的进口冻精，也使用了优质的饲料，最后这批奶牛的产奶量只有9吨多是为什么？那只能从饲料以及饲料搭配上入手找问题了。
营养的组成
营养是由能量、蛋白、纤维、矿物质、维生素和水共同组成的，奶牛吃的饲料中都包含这些成分，只是成分的多少有所区别。比如，苜蓿草中含有纤维和大部分蛋白质，但并不是说必须有苜蓿草才能养好牛、产好奶，青贮也是同样。奶牛并不是单吃某一样或者必须吃哪一种饲料，每种饲料中所含的营养价值不同，应根据其短板有选择性的增加某种饲料的使用量，并使其平衡，才可以运转并获得最终的效益。
能量优先分布原则
能量优先分布原则，在原始时期，人类的胎儿死亡率极高，解放前50年代，婴儿的死亡率也极高，这是为什么呢？主要就是吃的太差了！因为饥饿只能选择先保大人，所以，小孩的死亡率极高，包括人类的寿命，当时的平均寿命只有不到40岁，也是因为吃的太差了，各方面储备不够。所以，现在我们要说的优先原则，包括基础代谢、活动、生长、能量贮备、怀孕、泌乳、增加贮备、发情及开始怀孕和多余的贮备等方面。
如果能量不足，则很难怀孕，发情在优先原则中排名第八，所以我们首先要满足前几项原则才能保证奶牛的发情。比如太瘦为什么就不发情、不排卵了？这主要是因为能量不足，比起发情更重要的是先保命。当奶牛体内能量储备充足后，就会开始发情，这是自然环境下的优先原则。
蛋白质过多是尿素氮引起的，包括氮、尿素，对肠道、产道、生殖系统有毒害，就引起繁殖问题。如果过少也不行，激素就是蛋白质，激素如果少了，奶牛发情调控就得不到保证，我们主要是调控激素，如果蛋白不够，激素就也不够，并会直接影响生育和繁殖，所以控制蛋白质的水平一定要监控牧场的尿素氮水平，使其控制在12~14%左右。
毒素对繁殖影响同样很大，包括流产、假发情、乱发情、性早熟还有异常泌乳，养牛时间长了，如果喂了不好、发霉的饲料就可能出现这些情况。流产大家都能理解，那假发情呢？就是奶牛吃了发霉的东西后又发情、乱发情，有的青年牛没到性成熟时期却性早熟发情、异常泌乳等，这些都与发霉饲料中的霉菌毒素有关。霉菌毒素会影响产奶量、受孕率等，没有霉菌毒素的奶牛受孕率是87%，有霉菌毒素的奶牛受孕率只有42%。
霉菌毒素牛群产量与正常牛群产量对比
怀孕率对比
下图是青年牛、未配种的牛的乳房，还没配种但乳房已经肿了而且乳腺泌乳。这样的牛只挤出的奶是寡淡无味，甚至有一股馊味，这主要是脑垂体受到霉菌毒素毒害。
子宫，下图右边是正常的子宫，左边是被毒害变大的子宫，这会直接导致配种配不上，即便牛场有再好的冻精也没用。因此需要考虑问题的因素最为重要，首先应考虑霉菌毒素，甚至有时我们发现牧场霉菌毒素观察不到时也不要放弃，有可能他们是被掩盖了。
矿物元素和维生素与繁育
维生素和矿物元素缺乏是不易察觉地，比如牛只过瘦、过胖，有异常，可能都与此有关。下图中的羊是甘肃和宁夏地区的，从图中我们可以看出牛羊在啃土，吃沙、舔栏杆等等，这些都是异食癖，它们之所以舔这些奇怪的东西，是因为这里面有牛羊需要的物质，包括矿物元素。
钙
缺乏表现：奶牛反应迟钝、嗜眠。长期缺乏引起后躯震颤、肢蹄软弱无力。亚临床低钙导致死胎、胎衣不下，并且缺钙易操作产后瘫痪。下图中的奶牛就是典型的低钙高磷，后腿往前伸。
毒性：骨硬化症、脊椎关节僵直和变质骨关节炎。降低脂肪的消化、使骨骼和心肌的钙存留发生转移。
磷
缺乏表现：降低采食量和奶产量、消瘦、嗜眠、生长受阻、繁殖受损（静止发情、低生育力）和骨骼异常，增加子宫炎的发病率并降低机体免疫力。
临床缺乏症的表现与钴元素缺乏相似。严重的引起动物异食癖。磷缺乏降低动物生产性能的速度比钙缺乏要快。缺磷可以补磷酸氢钙，但是不要补钙的东西，避免造成下图中牛只后肢向后拉，高钙缺磷的现象。
毒性：相对于一定量的钙，磷过量导致软骨、抑郁和尿结石。不管钙的水平如何，磷的最大耐受水平约为饲粮的1.0%。
铜
缺乏表现：无色或褪色皮毛、生长受阻、腹泻和没先兆的突然死亡。降低奶牛繁殖力和公牛精子质量，增加真胃溃疡的发生率，小牛不能吸食牛奶、共济失调、步态僵硬、角弓反张和后躯躺卧不起。骨骼异常、伤口破裂、足底溃疡、腐蹄、角质化受损而皮毛粗乱，以及心血管病和免疫反应降低。
下图中的犊牛实际上不是肉牛，而是黑白花牛，它们是典型的缺铜，没有黑色素从而导致犊牛变成了红色、黄色的，并且容易腹泻，眼周没有毛，像戴眼镜一样。
毒性：抑郁症、食欲缺乏、频繁躺卧、腹部不适、黄疸和降低奶产量。溶血危象、血红蛋白尿和血红蛋白血症。长期的超量引起牛奶风味变异和减少瘤胃微生物对硫的利用率，从而减少生产能力。
硒
缺乏表现-严重：白肌病、腹泻、肌肉强直、没有先兆的由心脏衰竭引起的突然死亡。特别是临产牛的躺卧不起—与产乳热相似的症状。
缺乏表现-临界：胎衣不下、流产、虚弱、死胎、嗜眠不能站立和吸食牛奶的小牛、卵巢囊肿、子宫炎、延迟受孕、游走、虚弱或静止发情和低繁殖率，此外生长受阻、免疫力降低。
毒性：疲乏、食欲不振、呼吸困难和死亡。蹒跚病、碱中毒、脱毛、开裂或变形肢蹄。
下2张图，分别是缺硒牛的表现，开裂的牛蹄，锯下后做了样本，缺硒或者硒都有可能造成这样的结果，而图中白肌肉也是缺硒的主要表现。
碘
缺乏表现：繁殖障碍、发情抑制、死胎、流产、延长妊娠时间9天以上，无毛或弱犊、胎衣不下、甲状腺肿、降低产奶量、腐蹄、呼吸疾病、乳腺炎、放线菌病。
毒性：厌食症、多涎、体温过高、咳嗽、支气管肺炎和流产。
钴
缺乏表现：反刍动物表现为食欲差、生长慢或失重、严重消瘦、异食癖和极度贫血死亡。
亚临床缺乏：一般表现为生长不良、产奶量下降、初生幼畜体弱和成活率低等。生化检查表明：肝肾中维生素B12浓度下降，瘤胃中钴和维生素B12低于正常水平，血清维生素B12含量显著下降。
毒性：各种动物对钴的耐受力都比较强，达10 mg/kg。饲粮钴超过需要300倍可产生中毒反应。反刍动物主要表现是肝钴含量增高，采食量和体重下降，消瘦和贫血。
下图是缺钴的典型表现，和缺磷一样，他们也有异食癖，看起来瘦骨嶙峋，补钴主要补B12就可以了，由于缺钴、缺磷的症状相似，所以可以采用三选法或者叫做递进法，先补磷，不管用再补钴。
锌
缺乏表现：临床表现主要发生在犊牛，而亚临床缺乏更可能发生在成年牛。表现在弱蹄角、趾间皮炎或腐蹄、降低受孕率、严重损伤精子成熟、降低采食量和生长率、嗜眠、免疫力下降、角化不全。
毒性：小牛易发，如不停的叫唤、增加奶耗、腹泻和异食癖后的多尿症、然后食欲减退、颌下水肿和消瘦。视觉障碍、鼓气和心律不齐、然后强直痉挛、眼球震颤和缺乏敏感性。成年牛的关节炎和产乳热症易感性增加。
仔细观察下图中的牛只，毛色的变化，不是皮炎或者是长癣了，奶牛不痒，但会一块一块的脱毛，此外如果犊牛出生后发现嘴、耳朵、嘴、鼻子有结壳现象也可以立即补锌，这些都是缺锌的表现。但是如果发现奶牛不断擦痒就要考虑寄生虫、癣、疥螨等情况了。
锰
缺乏表现：静止发情、降低受孕率、流产、减少出生重、增加公牛的出生率、瘫痪和骨骼损伤。
毒性：降低食欲和生长率、贫血和腹部不适。流产和卵巢脓肿。
如果牧场公牛的出生率增加了，首先可以考虑是锰缺乏，这主要与锰改变了产道环境有关，如果产道碱性，碱性越大生公牛的几率越高。此外，下图中犊牛的走路弯曲方式也可以看出锰的缺乏。
镁
缺乏表现：易怒、震颤、口吐白沫、知觉过敏、搐搦、共济失调和死亡。
毒性：降低采食量、生长受阻、腹泻和消瘦。血中尿素氮和血清肌酸酐水平升高，而血清钙水平降低。
如果奶牛发生下图中产后瘫痪的现象，第一考虑是缺钙，第二考虑就是缺镁，但是一定要注意镁也不能过量，过量牛就会腹泻。
维生素A
缺乏表现：感冒和肺炎、腹泻和缺乏食欲、低繁殖率（安静发情发生率高，卵巢囊肿或胚胎死亡等）、妊娠期缩短，并常发生胎盘滞留，死胎，盲眼或其他畸形的小牛。
维生素E
缺乏表现：大腿肌肉无力、舌头肌肉功能失调二影响吸奶、不能站立、牛奶异味、心衰竭和心肌损伤、乳房炎多发、繁殖力下降、易感染疾病。
维生素E缺乏也容易引起瘫痪，肌肉无力，而缺硒、钾、镁、钙会引起瘫痪。此外还会引起牛奶异味，维生素E是氧化剂，如果奶里边氧化剂太高，会把整个鲜味去掉，容易引起异味，而金属铜也容易引起异味。
维生素D
缺乏表现：关节肿胀以及骨骼易断、组织变硬、后腿僵直且提起困难、痉挛以及呼吸困难、产后瘫痪。
补充维生素D最好的方式可以通过晒太阳补充，有的奶牛晒不到阳光，可以通过预混料补充维生素。
其他常用的B族维生素
胆碱、烟酸和生物素等，作用主要是促进能量和蛋白的利用以及肢蹄健康。
食盐
缺乏表现：脱水、虚弱、乱舔、异食。
中毒症状：散发病例、失明、角弓反张，眼球震颤及战栗，轻微瘫痪，膝关节颤抖而后卧在地上、抽搐，一般24小时内死亡，有时可见呕吐，腹泻和腹痛。
缺钾表现：乱舔、异食、瘫痪等。
当奶牛喜欢到处舔舐，尤其是舔灰、土、尿、粪等，第一反应是酸中毒第二就是盐不足，此时我们应用发散性思维考虑问题。
内蒙古赛科星
地址：内蒙呼和浩特盛乐现代服务业集聚区云谷大道东赛科星研究院
邮编：011517
电话：4001-554-966
邮箱：saikexing@saikexing.com
网址：
http://www.saikexing.com
地址：内蒙呼和浩特盛乐现代服务业集聚区云谷大道东赛科星研究院
邮编：011517
电话：4001-554-966
邮箱：saikexing@saikexing.com
网址：
http://www.saikexing.comCopyright 2009 © 北京东方戴瑞乳业信息咨询 北京市朝阳区曙光西里甲6号时间国际大厦A座609室 邮编 100028
电话：010-58677501 Mail： holstein@21dairy.com 京ICP备09001231号-1 京ICP备09001231号-3
京公网安备 11010502036456号
电话：010-58677501 Mail： holstein@21dairy.com 京ICP备09001231号-1 京ICP备09001231号-3
京公网安备 11010502036456号
查看评论最新评论
相关文章
发表评论