试用新技术产品的先头军

　　博罗奶牛场始建于2006年，2007年底正式进牛，2008年培育第一批育成牛和犊牛，2009年开始供奶。目前，博罗奶牛场是深圳晨光乳业旗下的试点牧场，因此只要牛场技术团队提出当下某些新技术产品值得一试，公司总部都大力支持，牧场拥有比较大的自主选择权。

　　这里的奶牛使用的是来自美国辉瑞和德国拜耳的兽药、美国ABS、环球种畜以及北京奶牛中心的冻精、瑞典利拉伐的挤奶机和阿波罗系统，还有最优质的美国进口苜蓿草、澳大利亚进口的燕麦草……

　　“我喜欢品读国外关于奶牛养殖方面的技术文章，例如《荷斯坦》的翻译文章，或者一些大公司提供的资料，还有部分是自己在网上搜索。外国的养殖技术比较成熟，如果遇到可借鉴的或已经推广到中国的，我们可以向总部申报试用。当然，牧场发展也得益于集团领导、晨光乳业领导和奶源部各级领导的大力支持，他们潜心了解奶牛养殖，积极和牛场各级员工交流，鼓励利用新技术、新产品提高牧场经营管理效率。”颜玉良主管介绍说，从上个世纪70年代末开始，光明集团晨光乳业旗下的牧场就一直为香港供奶，所以，牛奶品质监控非常严格，牧场的发展理念就是“高投入、高产出，使用最好的产品和技术，提高生产效率，生产最高品质的牛奶。”

　　自制简易冲凉机 奶牛享受清凉水浴降温

　　夏季热应激一直是南方养牛面临的大难题。炎炎夏日，深圳最高温持续37-38℃，甚至更高，奶牛从五月份便开始遭受热应激，一直持续到十月份，牛场面临着巨大挑战。

　　“夏季，人在酷暑难当时通常喜欢去游泳或者冲凉，其实奶牛也同理。” 颜玉良主管介绍到，“那么，我们是否也可以为奶牛做个冲凉机呢?让她们酷热难当的时候也降降温?”博罗奶牛场虽然地处偏僻的深圳市郊，四面环山，但附近水源充足。“这边的水源非常充足，又非常幸运有一条小河恰好流经牛场，我们便考虑如何利用清凉的河水给奶牛降温。”颜主管和他的团队一番考虑后，在挤奶厅外设置了四处自制冲凉机，为节约成本，他们采用简易的蓄水池收集河水，当蓄水池里的水达到一定量时，便会倾倒出来，自动给奶牛提供淋浴的条件。“奶牛也有生物钟，几次尝到甜头后，她们也知道蓄水池倾倒的时间点，到点她们就会跑到那里等着，所以，清凉的水浴在防暑降温方面起到了不错的效果。”

　　好冻精是牛群未来发展的基石

　　博罗奶牛场的发展经验：牛场得以发展壮大的基础是牛群，而牛群能够为牛场创造丰厚价值的基础是遗传性能，冻精是获得丰厚遗传性能的主要途径。自建场以来，牧场一直使用美国ABS、环球种畜以及北京奶牛中心的优秀种公牛冻精配种。“一定要从正规的口碑不错的育种公司购买冻精，而且对其产品的使用效果有一定了解，这也是为何我们选择这三家公司的原因。好的冻精是牛场未来2-3年发展的坚实铺垫。”颜主管介绍到。

　　3G手机看电视 了解外界新闻动态

　　“博罗奶牛场地处山区，无法上网。不过远离尘世嘈杂未必不是件好事，这样你可以有更多的时间钻研事情，大家也有更多的时间可以一起讨论。”颜主管等7个核心技术人员一周可轮休2天，通常都是在家上网下载资料后带到牧场琢磨，或者将牧场的相关资料带回家处理。由于信号不好，牛场无法看电视，他们则更新为联通3G手机，闲暇之余通过手机看电视了解新闻动态，与外界保持联系。

　　平时技术员们在牛场的主要生活就是逛牛场，牛场建在山上，逛一圈差不多1.2公里的路程。傍晚时分，他们从山上看完牛回来休息片刻，再和团队成员们聊聊养牛的事情，再上山看看奶牛，回来冲凉后就静静地躺着看书，学习知识和钻研奶牛养殖技术。

　　颜玉良技术主管

　　属相狗　　牛龄20年　　毕业院校深圳惠州农校

　　专业畜牧兽医　　爱好书法唱歌 篮球 吉他 骑单车

　　最大的理想拥有一个属于自己的牧场。

　　下一步计划调整牛床尺寸，改善并提高奶牛舒适度;重新设计改建挤奶厅。

　　养牛感悟

　　人的一生要精彩而平顺，搞奶牛养殖也是如此，养牛需要激情，可以红红火火但不能起伏跌宕，这需要一个长期的投入。努力工作、开心休闲，懂得养牛也要懂得生活!

　　做好牧场管理的体会

　　现在和颜主管一起工作的核心团队成员共有7名，来自五湖四海，而其他40 名员工均来自当地。“牧场经营好坏的关键在于人员管理，这也是衡量牧场经理人成功与否的关键。而牧场原始生产数据的采集也绝对不可忽视。”颜主管2009年9月份从深圳光明凤凰奶牛场调到博罗奶牛场，当时100多头泌乳牛两天总产量仅600多公斤，颜主管和他的团队从营养、管理和舒适度等方面，经过四个多月的调整改进，牛群的日产量提升到17吨左右，目前单产达6.2吨。

　　容许出现问题，但不允许第二次出现：在牧场的日常经营管理中犯错误很正常，但是必须总结经验，杜绝第二次犯同样的错误。我们要总结一系列的应对措施和流程方案，其实奶牛的问题不能一味地“追求”治疗，而应吸取经验，重视预防。

　　一次就谈1-2个问题：牧场一线员工的文化水平并不高，欠缺养牛技术知识，我们的原则是一次讨论1-2个问题，通过交流和培训，植入技术要点，如果一次性讲得太多，那很容易抓不住重点。

　　给员工一个月的考核期限：例如奶厅管理，这是牛场的心脏，我们会给员工定合理的指标，一个月的期限做到满意，如果最终还是难以接受，那么只能辞聘。奶牛空槽综合症不可忽视：给奶牛饲喂不足是一个严重的错误，限制干物质采食量(DMI)的任何做法都会影响产奶潜力的发挥。每次饲喂有适当的剩料是必要的，如果前一次的饲喂没有剩余饲料，说明饲料供应量不足。饲喂奶牛一定要有一定的剩料量以确保奶牛吃饱，长时间空槽会导致奶牛暴饮暴食，严重影响生产。

　　奶牛大餐要配好：饲喂进口优质苜蓿草对奶牛的生产性能影响很大，精粗饲料比要搭配得当，我们的饲料配方是由奶源部统一配制，同时也在不断地改进。